Tupposemla
59krVår signatur. Inspirerad av den italienska brioche col tuppo och omtolkad på Bollos vis, med en fyllig, krämig fyllning.
Nu ett 100 % växtbaserat bageri
Bakverk sområkar varaveganska.
Frasiga croissanter, italienska klassiker, hantverksbröd och festtårtor, allt handgjort i Vasastan. Inget smör, inga ägg, inga mejeriprodukter. Bara riktigt gott bakat.
35kr
Vår signatur
Om oss
Bakning är mer än att göra desserter. Det är ett sätt att skapa glädje.
Från hantverksbröd till festtårtor, inspirerade av internationella bageritraditioner och omtolkade med vår egen signatur. I dag är varje bakverk, bröd och tårta i vår disk helt växtbaserad, med samma hantverk och samma kärlek som alltid.
- i.HandgjortFärdigställt för hand
- ii.NybakatVarje dag i Vasastan
- iii.VäxtbaseratInget smör, inga ägg, inga mejerier
Läs vår historia
med kärlek, Bollos-teamet
Från vår disk
Se hela menyn
Favoriter, nybakat och veganskt
Croissant
40krEn klassisk fransk croissant med frasiga, gyllene lager och en lätt, luftig insida.
Pasticciotto
45krEn liten bit av Lecce: gyllene mördeg med krämig fyllning. Välj din favorit.
Maritozzo
60krMjuk romersk söt bulle, delad och generöst fylld med vispgrädde.
Pain au Chocolat
45krKrispig laminerad deg runt mörk choklad. En kaféklassiker.
Focaccia
68krHanddragen och långsamt jäst, med extra jungfruolivolja, havssalt och örter.
Macaron
35krÖmtåliga skal med len fyllning, krispiga utanpå och mjuka inuti.
6-delars helglåda
350krSex av våra signaturbakverk, elegant förpackade för en lugn helgmorgon.
Beställ & Hämta
Börja beställa
Beställ online, hämta i helgen
- Fre, lör & sön
- Minst 5 artiklar
- 3 dagar i förväg
Vår Click & Collect-tjänst är endast tillgänglig på fredagar, lördagar och söndagar för helgbeställningar på minst 5 artiklar.
För att säkerställa färskast möjliga tillagning och bästa kvalitet måste alla beställningar göras minst 3 dagar i förväg.
För specialönskemål eller andra arrangemang är du varmt välkommen att kontakta oss via formuläret.
- Steg 1
Fyll din varukorg
Välj minst 5 artiklar.
- Steg 2
Välj din dag
Fredag, lördag eller söndag, beställt minst 3 dagar i förväg.
- Steg 3
Betala online
Säker betalning med Stripe.
- Steg 4
Hämta
Hämta din beställning på Vikingagatan 18, Stockholm.
Beställningstårtor
Ditt firande, bakat på beställning
Födelsedagar, bröllop, babyshowers eller en tisdag som förtjänar det. Varje tårta görs för hand efter ditt tema, och alla är helt veganska.
Skapa din tårta
1Välj stil
2Hur många gäster?
Din tårta
850kr
Täckt med växtbaserad vispgrädde och färsk frukt, fylld med konditorikräm.
Beställ den här tårtanFör varje tillfälle
Små askar med glädje
Helglådor att dela, kakor och tårtor till era fester och färskt bröd till ditt bord.
Workshops & bakkurser
Lär dig hantverket med oss
Praktiska kurser i små grupper, så att alla får personlig vägledning. Privata tillfällen och workshops för barn finns på förfrågan.
1 395 krSmå grupper
Croissanter & deglaminering
Från degblandning till vikning, laminering, jäsning och gräddning. Lär dig bygga fina, luftiga lager – på växtbaserat vis.
1 200 krSmå grupper
Hantverksbrödsbakning
Praktiskt brödbak: formning, jäsning och gräddning för en krispig skorpa och en luftig, smakrik inkråm.
700 krSmå grupper
Macaronkurs
Skal, fötter och fyllningar. Lär dig tekniken steg för steg, med personlig vägledning hela vägen.
700 krSmå grupper
Bakningskurs för barn
En rolig, trygg och praktisk kurs för små bagare: de blandar, formar och bakar egna godsaker att ta med hem.
Från våra kurserSe alla kurser
Instagram
Direkt från ugnen, rakt in i ditt flöde
Bakom disken, nya bakverk och tårtorna vi gör till era fester.
Beställ & Hämta
Sugen på något sött i helgen?
Lägg din Click & Collect-beställning minst 3 dagar i förväg, så har vi den nybakad och förpackad åt dig.
UpphämtningFre – sön
Minst5 artiklar
Beställ3 dagar i förväg