Kliv in i det hantverksmässiga bageriets värld och lär dig konsten bakom perfekt frasiga, gyllene croissanter.

Vår workshop i croissantbakning och deglaminering är en praktisk, hands-on upplevelse som lär dig de grundläggande teknikerna för laminerad deg från början till slut. Med vägledning av våra expertbagare arbetar du igenom varje steg i processen – och får färdigheter du tryggt kan använda hemma eller i ett professionellt kök.

Detta får du lära dig

• Degblandning och förberedelse
• Tekniker för att arbeta in smör
• Viknings- och lamineringsmetoder
• Skapa tunna, jämna lager
• Korrekt jäsning och fermentering
• Bakning för perfekt höjd, textur och smak

Varför delta?

• Små grupper för personlig vägledning
• Helt praktiskt – du gör varje moment själv
• Passar både nybörjare och yrkesverksamma
• Professionell bagerimiljö
• Kunskap du kan använda direkt

Oavsett om du brinner för att baka hemma eller vill ta din professionella produktion till nästa nivå, hjälper denna workshop dig att utveckla precision, självförtroende och en djupare förståelse för laminerad deg.

Följ med oss på Bollos Bakery och upptäck hantverket bakom varje perfekt lager.